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词语鹅掌菜拆分为汉字：

鹅

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家禽，比鸭子大，颈长，喙扁阔，尾短，体白色或灰色，额部有肉质突起，雄的突起较大，颈长，脚大有蹼，善游水：白～。～毛。～卵石。～毛大雪。……

掌

掌字的拼音、笔画、偏旁部首、笔顺、繁体字，掌字字源来历，掌字演变

手心，脚心：～心。手～。脚～。鼓～。易如反～。用巴掌打：～嘴。把握，主持，主管：～管。～权。～勺。～柜。鞋底或牲口蹄子底下的东西：鞋～。马～儿。〔～故〕关于历史人物、典章制度等的故事或传说。姓。……

菜

菜字的拼音、笔画、偏旁部首、笔顺、繁体字，菜字字源来历，菜字演变

供作副食品的植物：～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。主食以外的食品：～牛。～畜。～肴。～谱。名～。……

查询词语：鹅掌菜

汉语拼音：é zhǎng cài