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词语：腊八豆热度：243

词语腊八豆拆分为汉字：

1. 腊 [là]2. 腊 [xī]腊 [là]古代在农历十二月合祭众神叫做腊，因此农历十二月叫腊月。冬天（多在腊月）腌制后风干或熏干的肉：～肉。～鱼。～味。姓。腊 [xī]干肉：“噬～肉，遇毒。”晾干：“燃得而～之以为饵。”皮肤皴皱。……

数名，七加一（在钞票和单据上常用大写“捌”代）：～面玲珑。～卦（《周易》中的八种基本图形）。……

双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：～科。～子。～荚（豆角儿）。～浆。～绿。煮～燃萁。目光如～。形状像豆粒的东西：土～儿。古……

查询词语：腊八豆

汉语拼音：là bā dòu

用于制作腊八粥的各种豆类，如赤豆、绿豆、豇豆。

Improvement of the Quality of Labadou Using Endogenous Enzymes of Soybean
利用大豆内源酶改善腊八豆的品质
Controlling brown of cooked Labadou by antioxidants
抗氧化剂对腊八豆熟食褐变的控制
Study on Preparing of Labadou Fermented by Aspergillus oryzae
利用米曲霉制作腊八豆的研究
Preserved Pork with Fermented Soy Beans ed
腊八豆炒腊肉

腊八豆

腊八豆是湖南省汉族传统小吃之一，腊八节节日食俗。已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。其成品具有一种特殊的香味，且异常鲜美，因而很受人们的喜爱。但自古至今一直是家庭或小作坊式的制作，并受到季节制约，一直无法成为消费者四季皆能享用的食品。

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